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05 47 75 92 66
64 rue Gambetta,
64200 Biarritz.
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Poza Biarritz, un concept tout feu tout flamme!

Bienvenue chez Poza, votre restaurant festif à Biarritz, situé à seulement 100 mètres des halles. Spécialistes des cuissons à la braise, nous vous invitons à découvrir une cuisine de saison et de partage, signée par le Chef Juan Arbelaez. Laissez-vous transporter par les saveurs envoûtantes du sud-ouest dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Le chef de Poza Biarritz entrain de cuisiner et de dresser des plats

Cuisine-spectacle à la braise et comptoir survolté

Chez Poza, nous célébrons la joie, un sentiment cher à la culture basque, à travers une cuisine-spectacle unique. Notre concept repose sur l’art de la cuisson à la braise, mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. La côte de bœuf, la côte de cochon et les poissons entiers, tous grillés à la perfection, sont au cœur de notre menu.

Nous nous engageons à utiliser des produits de qualité, issus du Pays basque, pour offrir des plats qui allient tradition et modernité. Notre carte brulante ravira vos papilles avec des saveurs régionales enrichies d’influences internationales. Venez partager des moments gourmands et conviviaux autour de nos brasiers, pour une expérience culinaire inoubliable.

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La cuisson à la braise des plats chez Poza
Intérieur cozzy et chaleureux du restaurant Poza Biarritz
Dressage des assiettes au restaurant Poza Biarritz

POZA LA NUIT

Poza est aussi un restaurant festif. Nous proposons une carte de cocktails précise et raffinée, élaborée avec soin par nos mixologues, ainsi que des live music et des DJ sets de 23h à 02h. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, chaque soirée chez Poza est une promesse de moments mémorables.

Les lumières tamisées, les rires des convives et les mélodies envoûtantes créent une atmosphère où l’on se sent immédiatement chez soi. Que vous soyez amateur de classiques ou à la recherche de nouvelles découvertes, notre carte saura satisfaire toutes les envies. La musique live et les DJ sets ajoutent une touche de magie aux soirées, transformant Poza en un lieu incontournable pour célébrer, se détendre et s’évader.

NOS COCKTAILS

NOS COCKTAILS

Les Classiques

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Spritz Apérol • 10

Spritz Saint Germain • 12

Cuba libre • 10

Mojito • 10

Daiquiri • 10

Margarita • 10

Bloody Mary • 10

Moscow / London / Jamaican Mule • 10

Gin tonic - Bombay Sapphir / Schweppes • 10

Gin tonic - Tanqueray Ten / fever tree mediterranéen • 12

Gin tonic - Hendricks / tonic Olatu • 14

Gin tonic - L’acrobate / tonic Olatu • 14

Negroni • 12

Pisco sour • 13

Amaretto sour • 13

Whisky Bourbon sour • 14

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LES SIGNATURES

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Earfquake • 13

Vodka, Saint Germain, basilic frais, citron jaune, jus de fraise

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Expresso Amor-y-tu • 13

Vodka, Amaretto, liqueur de café, café expresso

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Pornstar Martini • 14

Vodka infusée à la gousse de vanille, purée de fruit de la passion, jus d’ananas

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Sofia Sour • 14

Gin Bombay, Italicus, purée de framboise, citron jaune, blanc d’œuf, menthe

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Detox not Detox • 12

Gin, concombre frais, citron jaune, menthe fraiche, tonic

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Mezcalita José • 14

Mezcal, triple sec, citron jaune, piment d’Espelette, sirop d’agave bio

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Rhum Away With Me • 13

Rhum blanc Havana, Italicus, citron jaune, sirop de sucre de canne

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LES PRESTIGES

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Venezuelan Old Fashioned • 15

Rhum Santa Teresa, cassonade, bitter Angostura, écorce d’orange

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Yuzu Patrón • 17

Purée de Yuzu, Tequila Patron Silver, Triple sec, citron frais

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Poza Negroni • 15

Gin Acrobate infusé à l’orange, Martini Reserva Special, Campari, Romarin fumé

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Une photo des coktails proposés par Poza Biarritz.

Derrière Poza

Derrière Poza, il y a trois passionnés unis par l’amour de la gastronomie et de la fête. Ensemble, ils ont créé un lieu où chaque détail est pensé pour offrir une expérience exceptionnelle, de la cuisine à l’atmosphère. Leur passion et leur savoir-faire se reflètent dans chaque aspect du restaurant, faisant de Poza une adresse incontournable à Biarritz.

Aude Locatelli

Léa Lemare

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Une photo de Aude Locatelli, co-fondatrice du restaurant Poza.

Aude Locatelli

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le Chef Juan Arbelaez dans sa cuisine

Juan Arbelaez

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La cuisson à la braise des plats chez Poza

Réservez votre table

Nous acceptons les réservations du Mardi au Dimanche et à partir de 19h. Ces réservations se font directement en ligne, en cliquant ci-dessous. Pour toutes autres demandes, n'hésitez pas à nous appeler!

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Horaires
7/7 • 19h - 2h
Adresse
64 rue Gambetta, 64200 Biarritz.
Contact
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